にんじんしりしり（卵抜き）
材料（出来上がり目安：180グラム）
| 材料名 | 分量 | 切りかた・下処理 |
|---|---|---|
| ごま油 | 4グラム | |
| ツナフレーク | 30グラム | 油漬けが好ましい |
| ニンジン | 150グラム | 千切り |
| モヤシ | 70グラム | |
| しょうゆ | 9グラム | |
| みりん | 9グラム | |
| 塩 | 少々 | お好みで |
| かつお節 | 2、3グラム |
作りかた
- フライパンにごま油を引き、ニンジンを炒める（中火）
- 油が全体に回ったら、モヤシを入れ、さらに炒める
- 野菜がしんなりしてきたら、ツナフレークを加える（弱中火）
- しょうゆ、みりんを入れ、さっと炒める（お好みで塩も加えてください）
- 火を止め、かつお節を加え、混ぜ合わせたら出来上がり！
給食では食物アレルギー対応により、卵抜きで提供していますが、卵を加えるとより沖縄料理に近づきます。
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学校給食センター
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更新日：2025年05月27日