豚肉のオニオンソースかけ
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | 切りかた・下処理 |
|---|---|---|
| 油（豚肉用） | 12グラム | |
| 豚切身肉 | 200グラム | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 油（ソース用） | 5グラム | |
| ニンニク | 3グラム | すりおろすまたはみじん切り |
| タマネギ | 120グラム | 薄くスライス |
| 砂糖 | 8グラム | |
| 酒 | 15グラム | |
| みりん | 30グラム | |
| しょうゆ | 30グラム | |
| 水 | 30グラム | |
| 塩こしょう | 適量 |
作りかた
豚肉
- 豚肉に塩こしょうを振り、3分以上置く
- フライパンに油を引き、肉に火が通るまで焼く（中火から弱火にする）
オニオンソース
- 別のフライパンに油を引く
- ニンニクとタマネギを入れ、しんなりするまで炒める（中火）
- 砂糖、酒、みりん、しょうゆ、水を入れ、軽く煮詰める（弱火）
- タマネギに味が入っていったら、味見をし、お好みで塩こしょうを振る
- お皿に焼いた豚肉をのせ、オニオンソースをかければ出来上がり！
オニオンソースは、豚肉以外にハンバーグなどにも使用できます。
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更新日：2025年02月25日